Ingenio San Antonio celebra récords en producción de azúcar refinada

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ISA, Ingenio San Antonio

El Ingenio San Antonio (ISA) cosecha éxitos en esta zafra 2019-2020 logrando superar récords de producción de azúcar refinada tanto por día como por semana.

Fue el pasado 20 de enero que el área de Fábrica impuso una nueva cifra en su producción diaria (24hrs continuas de trabajo), alcanzando los 20,047 quintales (QQ) y superando el anterior récord de 18,110 QQ, establecido el 12 de marzo de 2018.

De igual manera, durante el mes de enero Fábrica logró sobrepasar su cifra máxima de producción por semana en tres ocasiones.

La primera vez fue del 1 al 7 de enero con 113,698 QQ de azúcar refinada; a la semana siguiente, del 8 al 14 de enero se alcanzó producir 114,561 QQ, y finalmente, el actual récord fue impuesto durante la semana que va del 15 al 21 de enero, en la que se logró obtener 121,400 QQ.

La cifra récord de producción por semana de azúcar refinada hasta entonces era de 110,696 QQ y fue alcanzada durante la Zafra 2017-2018.

ISA, Ingenio San Antonio

Sobre estos importantes logros, el Ing. Erickson Cano, Responsable de Fábrica, destacó que “esto es un resultado integral, no solo del equipo de Elaboración de Azúcar, sino de todos los departamentos que de una u otra manera apoyan el proceso de producción. Romper un récord abre una ventana de posibilidad para conseguir mayor producción en menos tiempo”.

Actualmente, el Ingenio San Antonio genera tres calidades de azúcar: cruda, estándar y refinada.

En este caso, los récords fueron impuestos por la producción de azúcar refinada, proceso que implica “la disolución de azúcar blanco con agua caliente y vapor, este producto se le conoce con el nombre de jarabe de azúcar o licor fundido. Una vez hecha esta operación, el jarabe es sometido a una serie de procesos de purificación y recristalización, para obtener un producto de sacarosa con más alta pureza”, explicó el Ing. Cano.

Para el Ingenio San Antonio, estos logros significan el resultado del esfuerzo y compromiso de todos los colaboradores por llevar sus procesos al máximo nivel de eficiencia y cumpliendo con los más altos estándares de sustentabilidad.